第一篇：超市店長的辭職報告

超市店長的辭職報告

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

非常感謝公司一直以來對我的信任和關(guān)照，感謝給予我發(fā)揮個人優(yōu)勢的平臺。在公司工作的四年中，各位領(lǐng)導(dǎo)也給了我很多的培育，讓我學(xué)到了許多，也進步了許多，同時也看到了社會競爭的殘酷無情。但由于在公司里得不到我想要的東西，無論是精神上，還是物質(zhì)生活上。這段時間我心情比較壓抑，各方面的壓力壓得我喘不過氣來，正因如此，我作為一名超市店長的熱情也漸漸消退了，我不希望自己帶著這種情緒去工作，這樣只會對不起公司也對不起我自己。而且，我深刻感覺到自己的能力的有限，沒辦法達到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。

我會在最后的這段時間，認真負責(zé)的完成最后的工作，劃一個完整的句號。本人離職后絕不做出有損公司利益的事，也不向外透露公司內(nèi)部的情況。我衷心祝愿公司在今后的發(fā)展旅途中步步為贏、蒸蒸日上!公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事工作順利!

請公司各領(lǐng)導(dǎo)審查批準!

第二篇：寫給店長大哥的一份信（一份特殊的辭職報告）

大哥：很抱歉，今晚以這樣的方式給你寫這封辭職報告…在大鴨梨通朝店，我很開心，也很慶幸有這樣一個店長，這樣一個大哥…我之所以走，其中有很多因素的！每一天想走的這一天，可真的到了這一天，我還是舍不得的！但有時候，有些事情是必須學(xué)會決擇的！我走的這條路，我也不能確定對不對，但我希望我可以走下去！今天，也許我并不是按正規(guī)程度走的，這也并不是我所想的，但這對于我來說，卻是最好的辦法（也是我太自私了，我沒有考慮店里現(xiàn)在所處的環(huán)境）我在這只能說聲報歉！如果，我按正規(guī)的程序走的話，我又得干十五天，甚至更多，而我們學(xué)生，還得賠違約金！我們出來是掙錢的！也許我太自私了！但又必須這樣做！我只能說聲報歉！在通三店，我學(xué)會的有很多，但同時付出的也多！如今，我要走了，卻只能以這種方式給你寫這封信！我們的店如果要成為大鴨梨的模范的話，我們還得不斷去磨合，去改變！我們店員工流失太嚴重的問題有太多，你了解了多少，我從服務(wù)員做起的，我多少知道一點我們這些人的想法，希望對你有所幫助：一：我們店的工作量大，這樣太累！工作安排不合理，這樣也會讓我們的工作時間加長！二：領(lǐng)導(dǎo)與員工的關(guān)系不算太和睦，用感情留人，用事業(yè)留人，感情有時比事業(yè)更容易留人！作為一個店人，其實我覺得你的能力確實很強，但有一點，你了解你的員工的想法嗎？你應(yīng)該多和員工在一起，每一天無論再忙，你都應(yīng)該抽一點時候出來陪你的員工，至少你要讓你的員工覺得你很關(guān)心他們，很在乎他們！古惑仔們可以為兄弟兩肋插刀的原因是什么！是感情，是兄弟情！感情這東西很奇怪的！三，像前面所說的，我們出來是為了錢的！所以，錢還是很重要的！然而，我們店，每個月掙了錢，還得賠錢，你知道前廳的每一個服務(wù)員都為了菜，酒水飲料掏過錢嗎？客人退的菜，廚師長只要不簽字，我們就得自己掏錢！有時候是因為后廚的菜時間太長時間沒上！我們也得買，試問我們一天的工資多少？每次都說人性化管理！難道這就是所謂的人性化？四：有些承諾，不能實現(xiàn)的，就不要做出承諾，那樣會使你的員工覺得一切都只是欺騙！五：工休對于員工很重要，可卻沒有一個人說他休完了…

大哥，今天我選擇了走，但我不希望再有下一個和我一樣傻的人！我希望下次來，我們店的所有人員都在，只會多，不會少！他們都能開心的在這個“家”生活！

此致

敬禮

請辭人：梅昊

2014年6月18

第三篇：超市店長述職報告

超市店長述職報告

1.員工的培訓(xùn)工作時冷時熱，且培訓(xùn)富于形式化，大部分的培訓(xùn)內(nèi)容都是書面的東西，讓部分員工難以理解，難以激發(fā)起員工對各種業(yè)務(wù)知識全面、深入的了解，近而對公司的制度了解程度也就可想而知，加之hl超市、yb進貨xx年進入了用工難的問題，員工的離職太大，一來影響了公司的整體人力費用，二來對商品的缺斷貨、對公司企業(yè)文化的認可度一然不知，有的崗位職責(zé)全然無知，也許是如今員工的素質(zhì)問題也是阻礙了培訓(xùn)的需要吧！缺少舉行員工對公司制度知識的搶答賽，對業(yè)務(wù)知識的辯論賽等。

2.商品管理員及中層干部的素質(zhì)急待提升，xx年以來，主要針對中層干部的培訓(xùn)課屈指可數(shù)，每次的培訓(xùn)工作都是采用“大鍋飯”的形式，員工干部一起來，無針對性，加之有的商管員是從員工提升不久，除了會寫要貨單之外，能有多少業(yè)務(wù)外知識很值得研究，或者是出現(xiàn)只管商品不管人和現(xiàn)象，這樣長持以往，公司中層干部的勢力會呈急速下降的趨勢，并且會出現(xiàn)一定的惰性和依賴性，在大的建議方面也大較有力的意見且缺乏主觀能動性，為此建議公司能夠?qū)﹂L期以來的培訓(xùn)工作的質(zhì)量提升到一個新的臺階，請一些在零售方面資深人士對公司干部員工進行培訓(xùn)，另外，對收銀員的培訓(xùn)工作也是急不可待，一般賣場的最重要一道把關(guān)是在收銀臺，有了電腦收銀的先進基礎(chǔ)外，收銀工作仍不能重重把關(guān)，例如：給顧客多輸幾個單品、少輸幾個單品那簡直是常事，為此帶來的投訴問題也不斷增多。

3.一些原有的制度隨著公司規(guī)模的增加及外部管理因素，原有的一些制度出現(xiàn)老化，缺乏新流程的再造工作，例如：每次盤點前后商品庫存的準確性，商品特價的中間差價有沒有扣取貨商貨款，買贈特價商品有沒有確保全公司各分店的原有商品也配有贈品，公司的贈品管理能否印刷帶有yb（hl）專門標志的贈品專用標志、標簽，如此種種，我認為都應(yīng)該建立相應(yīng)的流程制度來加以約束。

4.人員流失率過高，員工入職時間一到兩月或者半年時間對柜臺業(yè)務(wù)知識相對熟悉后出現(xiàn)辭職或自動離職，對商場的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團隊是商場參與競爭的根基，而

今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應(yīng)建立健全具有公開化的具有市場競爭力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展生涯以及營造相互尊重、有較強企業(yè)歸屬感的文化氛圍。

商場問題：

1.商場在防損、防盜意識上還需嚴格把關(guān)，員工對公司的理念認識較為模糊，防盜意識較弱，專管員干部工作沒有一定的計劃性和工作目標，對商品的季節(jié)性管理不強，對商品及促銷商品的庫存觀念全無，量感陳列不能實現(xiàn)，怕庫存引起的退貨難。

2.商場環(huán)境及現(xiàn)場管理強度還需加強，主管及員工的溝通、指導(dǎo)以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀律觀念強化有待升級，對商品的缺斷貨追蹤不能堅持，只存在三分鐘熱度，時有時無，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀念進行追蹤。

3.商場對公司目標的宣傳和理解程度不夠，鼓動員工工作的積極性方面靈活程度還要進一步提高，員工在經(jīng)營理念上未樹立起一定的目的，商場的各項培訓(xùn)工作未貫徹到實際工作中去，認知率較低，特別是一些服務(wù)理念上只落實在口頭上，與實際操作行動程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴重，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標準完 ……此處隱藏2962個字……電費***元，員工工資***元，采購費________元，維護費_______元，通信交通費______元，其他支出______元，盈利__________元，盈余比例為______%。

2、人員情況

截止到**年**月**日餐廳現(xiàn)有在職員工**名，期中店長*名，實習(xí)店長*名，前廳主管*名，廚師長*名，面點主管*名，前廳服務(wù)員*名，小時工*名，收銀員*名，保潔員*名，面點工*名，廚師*名，洗碗工*名。

截止到****年*月*日餐廳離職員工*名，期中前廳主管*名，前廳服務(wù)員*名，收

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銀員*名，保潔員*名，面點工*名，廚師*名，洗碗工*名。員工離職率為***%。

二、存在的問題

1、沒有統(tǒng)一的標準

在競爭激烈的快餐市場中，中式快餐總能立于潮頭，是因為它有著第一流的管理。中式快餐提出的目標是100%的顧客滿意。即顧客在中式快餐所能得到的服務(wù)要多于他原來所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務(wù)要細致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（q），快速友善的服務(wù)（s），清潔衛(wèi)生（c）的用餐環(huán)境以及物超所值（v）是中式快餐管理的四大要素。

q：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：統(tǒng)一的標準，規(guī)程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的餡餅。

s：友善服務(wù)：中式快餐的服務(wù)要求讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀規(guī)范來操作，不得有半點馬虎。中式快餐還有一套接待員制度，接待員會幫助顧客點餐，為顧客領(lǐng)位，在一定的時候組織大型的生日餐會，細致入微地服務(wù)，使顧客有賓至如歸的用餐感受。

c：清潔衛(wèi)生：中式快餐有一套嚴格的完整的清潔衛(wèi)生制度，它包括：隨手清潔，以及每日，每周及每月的例行清潔。餐廳的每一位員工都會運用不同的清潔工具進行不同的清潔工作，隨手清潔是一種傳統(tǒng)。每一位員工都會小心，愛護，留意給每一位顧客留下美好的用餐經(jīng)驗。

v：物超所值：物超所值不僅表現(xiàn)在美味的產(chǎn)品上，還在于消費者在合理的價格之內(nèi)，享受到的是值得信賴的品質(zhì)，親切禮貌的服務(wù)和舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

我會在今后的工作中嚴格按照 q s c & v 的標準來執(zhí)行，因為作為連鎖店，沒有統(tǒng)一的標準是很難立足的，就像肯德基、麥當(dāng)勞一樣，談們之所以發(fā)展如此之快，分店數(shù)量如此之多，和他們有統(tǒng)一q s c & v有密不可分的關(guān)系，因為全世界的肯德基、麥當(dāng)

勞的裝修和服務(wù)都是一樣的。

2、新員工訓(xùn)練不足

新進員工沒有經(jīng)過系統(tǒng)的訓(xùn)練和培訓(xùn)就上崗，容易造成以下后果：因為生手工作所耗費的成本要比熟練工多出二至四倍，那為什么是這樣呢，個人認為，導(dǎo)致這種高額成本的主要原因有以下幾種：

1、 低效率。當(dāng)生手忙于弄清要做什么以及要怎么做時，完成工作的時間就被延長了，可餐廳還是得為這段無效的時間支付工資。

2、 反復(fù)出錯。反復(fù)出錯的結(jié)果是不斷地重做，耗時耗力。

3、 更多的原料損耗。

4、停工時間增多。這一因素比其他所有增加成本的因素都要嚴重。

5、 員工流動頻繁。一批接著一批不熟練的員工在為顧客服務(wù)，技能還沒有掌握好，就可能會離職了，這樣的一種惡性輪回。

我會在餐廳能實行s o c訓(xùn)練制度，所有新進員工必須經(jīng)過s o c考核鑒定才能上崗、轉(zhuǎn)正，哪個崗位考核不通過就重新學(xué)習(xí)，直到通過為止。

3、存在其他問題

（1）上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化；

（2）員工個人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高；

（3）工作流程的規(guī)范有待加強，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；

（4）突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強。

三、今后工作計劃

1、較強餐廳的人、機、物的管理 所謂人，就是指在現(xiàn)場的所有人員，包括主管、服務(wù)員等一切存在的人。餐廳目前人員流動性比較大，如何留住員工則是我今后工作的重點，只有留住員工才能提升工作

效率、提升餐廳營業(yè)額。在今后的工作中我會制定詳細的晉升計劃和方式，讓新進員工從進入餐廳的第一分鐘起就對自己在本餐廳的職業(yè)生涯有一個詳細而規(guī)范的規(guī)劃，不讓他們在工作中迷茫。比如餐廳的助理李美玉就向我多次提出今后該怎么辦的情況。

前廳員工的晉升渠道

廚房員工的晉升渠道 機，就是指生產(chǎn)、服務(wù)中所使用的設(shè)備、工具等輔助生產(chǎn)用具。培訓(xùn)所有員工會使用和維護自己崗位的機器設(shè)備。簡單的故障和障礙會排除。每天下班之前把自己的崗位衛(wèi)生打掃徹底，以延長自己崗位設(shè)備的使用壽命。好的設(shè)備能提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。建立相關(guān)文件夾和制度。

物，指物料，半成品、原料等產(chǎn)品用料。廚房前廳用品嚴格記錄、控制waste量和標準。嚴格按照先進先出、后進后出的順序使用。

2、提高餐廳的營業(yè)額

（1） 提高水吧營業(yè)額

做好下午茶的啟動和宣傳；在美團、窩窩等團購網(wǎng)站做活動，加強網(wǎng)絡(luò)宣傳；在水吧消費一定金額贈送代金券一張；在門店門口的音響每天循環(huán)播放相關(guān)活動等。

（2） 加強送餐的活動 繼續(xù)發(fā)放訂餐卡和單頁，在周邊寫字樓小區(qū)張貼公司或者餐廳的公益性廣告、樓層牌等。如有顯示屏則在顯示屏內(nèi)播放當(dāng)期活動廣告。

（3） 餐廳點餐推薦

多推薦大分餐，如遇到旅游客人責(zé)打大分餐，提高個人點餐金額。

座位數(shù)*座位周轉(zhuǎn)率*人均消費水平=營業(yè)額

3、節(jié)能降耗

（1）廚房節(jié)能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸，并貼標簽標明，減少開門次數(shù)?！?/p>

2洗碗間水池表明水位線。規(guī)定洗潔精與水的配比標準，并將到洗潔凈的器具表上刻○

度線，控制水與洗潔凈的使用量。

3制作分油桶。取大桶，在桶蓋上摳比普通油桶口大一點的口，將每桶油倒完后再倒○

立在接油桶上，不浪費一滴油。

4解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥，防止水流過大，從而出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。 ○

5空調(diào)口加飄帶，可以觀察空調(diào)是否開啟。 ○

6冰箱加移動溫度計，可以觀察、控制冰箱溫度。 ○

（2）前廳節(jié)能降耗 1 照明按規(guī)定的范圍及時間做到了定點定時開關(guān)， ○以圖在保證運營的合理用電基礎(chǔ)上最大限度地節(jié)約能耗。

2空調(diào)及背景音樂也都要求按既定的時間段合理開啟。 ○

3對于前廳使用剩下的單面材料或者打印小票，重新拆裝，單面的再次利用起來。 ○

尊敬的***和各位領(lǐng)導(dǎo)同事，分店將始終遵循公司企業(yè)文化和核心價值理念。在李總的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好分店，充分發(fā)揮分店作為公司對外宣傳窗口作用。為公司連鎖發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。

謝謝！